洋蔥燒豬扒

洋蔥燒豬扒是一道以梅花肉、洋蔥、蒜頭、生抽、料酒等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：洋蔥燒豬扒
• 原料：梅花肉、洋蔥
• 配料：蒜頭、生抽、料酒、蚝油、老抽、糖

材料

梅花肉300克、洋蔥1個、蒜頭2瓣、生抽2大匙、料酒1大匙、蚝油2大匙、老抽1大匙、糖1小匙。

做法

1 梅花肉切成1厘米左右的厚片，加入蒜片，用生抽和料酒抓捏拌勻，醃製2小時以上；

2 洋蔥切絲，醃好的豬扒兩面沾薄薄一層麵粉後放置15分鐘；

3 油熱後下豬扒兩面分別煎至金黃撈出；

4 原鍋下洋蔥煸香，然後將豬扒一起放入；

5 加入蚝油、老抽和糖，再加適量清水；

6 大火煮開後再燒5分鐘即可。