洋蔥煎豬扒

洋蔥煎豬扒是一道由洋蔥、酒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：洋蔥煎豬扒
• 原料：豬大排
• 分類：菜
• 口味：香

原料：

豬大排（最好是帶骨的，買的土豬肉沒有帶骨的） 洋蔥 酒 老抽 番茄醬 糖 麵粉 白鬍椒粉 鹽 油

做法:

1、豬大排用刀背拍松加白鬍椒粉，鹽，酒醃製一會，洋蔥洗淨切塊。

2、麵粉調成糊狀，稍微稀一點，把豬扒放入麵糊中。鍋內放油，熱後加豬扒，把豬扒上的麵糊儘量留的薄一點，煎至兩面金黃，出鍋。

3、鍋內留底油，放洋蔥爆炒，加老抽，糖，番茄醬，汁濃稠後放豬扒，翻炒均勻後立刻出鍋。豬扒很容易老，一定要注意火候。