泰北辣拌牛肉

泰北辣拌牛肉是一道美食，主要原料是牛絞肉、小黃瓜、檸檬葉。

基本介紹

• 中文名：泰北辣拌牛肉
• 主要食材：牛絞肉，小黃瓜，檸檬葉
• 分類：東南亞菜系
• 口味：酸辣

材料

牛絞肉200g，小黃瓜4片，檸檬葉1片，簿荷葉5片，紅蔥頭30g，粗辣椒粉1/2茶匙，蒜末5g，蔥花20g，花生仁粒1茶匙，白糯米1茶匙，萵苣葉3片，春卷皮2片，檸檬汁3茶匙，魚露1大匙，糖1/2茶匙

做法

1.小黃瓜切片。

2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。

3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。

4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。

5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。

6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。