《正宗北方家常菜II·煎》是2008年9月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是宣為民、張恩來。
基本介紹
- 書名：正宗北方家常菜II·煎
- 作者：宣為民、張恩來
- ISBN：9787530841938
- 出版社：天津科學技術出版社
- 出版時間：2008年9月
- 裝幀：平裝
- 開本：大32開
圖書目錄,作者簡介,
圖書目錄
番茄大蝦
蛋煎裡脊
南煎丸子
香煎豬肝
茯苓肉餅
煎腸片
蔥煎香腸
香酥羊腎花
蛋煎牛骨髓
脆皮雞肉丸
蔥煎鹿肉
煎燒鯉魚
煎馬哈魚塊
香煎帶魚塊
煎烹目魚條
乾煎平魚
煎紅酒鳳翅
橙汁鱈魚
酥香小雜魚
蛋煎白肉片
煎燜草魚塊
煎烹青蝦
煎炒芙蓉蝦
煎蟹足棒
蟹肉蛋餅
香煎茄夾
蛋煎鮮魷
煎番茄餅
濕煎釀肉苦瓜
煎悶子
蘿蔔絲餅
虎皮尖椒
蛋煎海帶盒
煎鹵昧豆腐
濕煎豆腐
香辣素雞片
蛋煎糕片
糖醋麵筋絲
煎玉子豆腐
香煎腐皮卷
培根蘆筍卷
家常煎全翅
黑椒煎羊排
蛋煎裡脊
南煎丸子
香煎豬肝
茯苓肉餅
煎腸片
蔥煎香腸
香酥羊腎花
蛋煎牛骨髓
脆皮雞肉丸
蔥煎鹿肉
煎燒鯉魚
煎馬哈魚塊
香煎帶魚塊
煎烹目魚條
乾煎平魚
煎紅酒鳳翅
橙汁鱈魚
酥香小雜魚
蛋煎白肉片
煎燜草魚塊
煎烹青蝦
煎炒芙蓉蝦
煎蟹足棒
蟹肉蛋餅
香煎茄夾
蛋煎鮮魷
煎番茄餅
濕煎釀肉苦瓜
煎悶子
蘿蔔絲餅
虎皮尖椒
蛋煎海帶盒
煎鹵昧豆腐
濕煎豆腐
香辣素雞片
蛋煎糕片
糖醋麵筋絲
煎玉子豆腐
香煎腐皮卷
培根蘆筍卷
家常煎全翅
黑椒煎羊排
作者簡介
宣為民，現任山西省臨汾市工商聯會長、臨汾市人大常委，山西省商業聯合會會長、山西臨汾五洲集團董事長。曾獲山西省優秀企業家、山西省特級勞模、全國冶金系統勞動模範等稱號和全國五一勞動獎。五洲集團下設三星級以上酒店五座，分別經營粵菜、川菜、晉菜、西北菜等地方菜。
