正宗北方家常菜·蒸

《正宗北方家常菜·蒸》是2008年9月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是宣為民、張恩來。

基本介紹

• 書名：正宗北方家常菜·蒸
• 作者：宣為民、張恩來
• ISBN：9787530841921
• 出版社：天津科學技術出版社
• 出版時間：2008年9月
• 裝幀：平裝
• 開本：32開

圖書目錄

一品壽桃
米粉蒸肉
家常蒸臘肉
水滸蒸肉
糯米丸子
蒸肉麵筋
蒸扣心片
鮮蒸腦花
糟蒸板筋條
山藥雞丁
蒸扣豬尾
啤酒蒸鴨
清香蒸肉
蒸肉釀椒
豆腐蒸鴨片
魚肉豌豆餅
清蒸武昌魚
火夾糟青魚
清蒸河蟹
清蒸北極蝦
蒸口蘑麵筋
蒸海帶絲
枸杞玉子豆腐
鮮香蟹鉗肉
蒸釀鮮魷魚
蛤肉釀黃瓜
鮮蝦蒸蛋
芝麻茄泥
豆豉海筍卷
蒸腐皮肉卷
蒸釀苦瓜
網油目魚
酸甜蘿蔔絲餅
蒸扣平菇
蔥油平魚
蒸小排
蛋蒸帶魚塊
蓮蓬蒸雞
蒸芙蓉全貝
蒸釀海參
廣式清蒸鱖魚
手撕龍蝦
桂花南瓜片

作者簡介

宣為民，現任山西省臨汾市工商聯會長、臨汾市人大常委，山西省商業聯合會會長、山西臨汾五洲集團董事長。曾獲山西省優秀企業家、山西省特級勞模、全國冶金系統勞動模範等稱號和全國五一勞動獎。五洲集團下設三星級以上酒店五座，分別經營粵菜、川菜、晉菜、西北菜等地方菜。