正宗北方家常菜II·煎

《正宗北方家常菜II·煎》是2008年9月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是宣為民、張恩來。

基本介紹

• 中文名：正宗北方家常菜II·煎
• 作者：宣為民、張恩來
• 出版社：天津科學技術出版社
• 出版時間：2008年9月
• 開本：大32開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787530841938

圖書目錄

番茄大蝦

蛋煎裡脊

南煎丸子

香煎豬肝

茯苓肉餅

煎腸片

蔥煎香腸

香酥羊腎花

蛋煎牛骨髓

脆皮雞肉丸

蔥煎鹿肉

煎燒鯉魚

煎馬哈魚塊

香煎帶魚塊

煎烹目魚條

乾煎平魚

煎紅酒鳳翅

橙汁鱈魚

酥香小雜魚

蛋煎白肉片

煎燜草魚塊

煎烹青蝦

煎炒芙蓉蝦

煎蟹足棒

蟹肉蛋餅

香煎茄夾

蛋煎鮮魷

煎番茄餅

濕煎釀肉苦瓜

煎悶子

蘿蔔絲餅

虎皮尖椒

蛋煎海帶盒

煎鹵昧豆腐

濕煎豆腐

香辣素雞片

蛋煎糕片

糖醋麵筋絲

煎玉子豆腐

香煎腐皮卷

培根蘆筍卷

家常煎全翅

黑椒煎羊排

作者簡介

宣為民，現任山西省臨汾市工商聯會長、臨汾市人大常委，山西省商業聯合會會長、山西臨汾五洲集團董事長。曾獲山西省優秀企業家、山西省特級勞模、全國冶金系統勞動模範等稱號和全國五一勞動獎。五洲集團下設三星級以上酒店五座，分別經營粵菜、川菜、晉菜、西北菜等地方菜。