正宗北方家常菜·拌

《正宗北方家常菜·拌》是2008年9月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是宣為民、張恩來。

基本介紹

• 書名：正宗北方家常菜·拌
• 作者：宣為民、張恩來
• 出版社：天津科學技術出版社
• 出版時間：2008年9月
• 開本：大32開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787530841921

圖書目錄

黑芝麻蒜薹

椒油皮凍

碗拌羊肉

紅油羊排

菊花羊腎

蟹肉菜心

金針鴨心卷

雞絲拉皮

溫拌鮮蝦

魚絲豆苗

香辣魷魚卷

海蜇蘿蔔絲

溫拌長竹蟶

涼拌椒芽

椒油魚皮絲

雙色銀芽

松子菠菜

土豆火腿沙拉

海米小白菜

香辣蘿蔔苗

涼拌彩椒絲

果醬京水

椒油花椰菜

黃瓜肘絲

糖醋紫甘藍

糟拌竹筍絲

蔥油肺片

辣黃瓜條

麻醬茄泥

金鉤萵筍片

銀芽雙椒絲

蒜蓉青花菜

雙色蘿蔔絲

西芹豆乾

麻醬四季豆

蒜蓉海帶絲

老醋腐皮

蔥油百葉絲

雙耳枸杞苦瓜

什錦水果凍

涼拌柚針

鴨梨三絲

五彩杏仁

作者簡介

宣為民，現任山西省臨汾市工商聯會長、臨汾市人大常委，山西省商業聯合會會長、山西臨汾五洲集團董事長。曾獲山西省優秀企業家、山西省特級勞模、全國冶金系統勞動模範等稱號和全國五一勞動獎。五洲集團下設三星級以上酒店五座，分別經營粵菜、川菜、晉菜、西北菜等地方菜。