正宗北方家常菜·蒸

《正宗北方家常菜·蒸》是2008年9月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是宣為民、張恩來。

基本介紹

• 中文名：正宗北方家常菜·蒸
• 作者：宣為民、張恩來
• ISBN：9787530841921
• 出版社：天津科學技術出版社
• 出版時間：2008年9月
• 裝幀：平裝
• 開本：32開

圖書目錄

一品壽桃

米粉蒸肉

家常蒸臘肉

水滸蒸肉

糯米丸子

蒸肉麵筋

蒸扣心片

鮮蒸腦花

糟蒸板筋條

山藥雞丁

蒸扣豬尾

啤酒蒸鴨

清香蒸肉

蒸肉釀椒

豆腐蒸鴨片

魚肉豌豆餅

清蒸武昌魚

火夾糟青魚

清蒸河蟹

清蒸北極蝦

蒸口蘑麵筋

蒸海帶絲

枸杞玉子豆腐

鮮香蟹鉗肉

蒸釀鮮魷魚

蛤肉釀黃瓜

鮮蝦蒸蛋

芝麻茄泥

豆豉海筍卷

蒸腐皮肉卷

蒸釀苦瓜

網油目魚

酸甜蘿蔔絲餅

蒸扣平菇

蔥油平魚

蒸小排

蛋蒸帶魚塊

蓮蓬蒸雞

蒸芙蓉全貝

蒸釀海參

廣式清蒸鱖魚

手撕龍蝦

桂花南瓜片

作者簡介

宣為民，現任山西省臨汾市工商聯會長、臨汾市人大常委，山西省商業聯合會會長、山西臨汾五洲集團董事長。曾獲山西省優秀企業家、山西省特級勞模、全國冶金系統勞動模範等稱號和全國五一勞動獎。五洲集團下設三星級以上酒店五座，分別經營粵菜、川菜、晉菜、西北菜等地方菜。