正宗北方家常菜·燴

《正宗北方家常菜·燴》是2008年9月天津科學技術出版社出版的圖書，作者是宣為民、張恩來。

基本介紹

• 中文名：正宗北方家常菜·燴
• 作者：宣為民、張恩來
• 出版社：天津科學技術出版社
• 出版時間：2008年9月
• 開本：大32開
• 裝幀：平裝
• ISBN：9787530841921

圖書目錄

糟燴肉麵筋

燴雪菜白肉

燒燴肉片菜花

酸辣肥腸

大蒜肚絲

糟燴肝絲

燒燴肺片

燒燴牛骨髓

心片阿膠棗

清燴羊腎花

頭腦

羊肚瓜片

黃魚雞蛋羹

燒燴雞肉干絲

清燴雞心卷

玉米鵪鶉

燴鱸魚羹

清燴魚皮絲

糟燴鱖魚片

清燴蟹腿菜心

燒雙鮮麵筋

燴番茄鮮蟶

燴蝦仁豌豆

酸辣金針鮮貝

清燴烏參

什錦茄丁

燴海螺片

燴蒜薹肥腸

豌豆肚絲羹

酸辣海蠣子

素燴菠菜粉

燴三白

金針燴雞火

蓴菜燴雙鮮

素燴排骨

雪菜木耳燴豆腐

鮮蝦豆腐

燒燴乾絲

海帶燴筍絲

清湯烏魚蛋

白燴豆腐絲

羊肉燴麵

燴豆苗鮮蝦

作者簡介

宣為民，現任山西省臨汾市工商聯會長、臨汾市人大常委，山西省商業聯合會會長、山西臨汾五洲集團董事長。曾獲山西省優秀企業家、山西省特級勞模、全國冶金系統勞動模範等稱號和全國五一勞動獎。五洲集團下設三星級以上酒店五座，分別經營粵菜、川菜、晉菜、西北菜等地方菜。