櫻桃肉(遼寧省特色菜餚)

櫻桃肉，遼寧省特色菜餚，鍋包肉的改良菜品，西安事變以前，東三省歸屬張氏家族管轄，很多道台府里的菜，都屬於禁菜、私菜。遼寧人對鍋包肉進行了改造，最後一步改用番茄醬或者番茄沙司，外觀像極了櫻桃，減少了鍋包肉原有的香酥金黃，櫻桃肉酸甜可口，廣受遼寧人民喜愛。