椰子雪耳煲鴿湯

椰子雪耳煲鴿湯製作原料是雛鴿500克,椰子肉（鮮）200克,雪耳(乾)25克,火腿25克,蜜棗30克。

基本介紹

• 中文名：椰子雪耳煲鴿湯
• 主要原料：雛鴿
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：一般人群

製作材料

主料：雛鴿500克,椰子肉（鮮）200克,雪耳(乾)25克,火腿25克,蜜棗30克 　調料：鹽2克

製作過程

1. 椰子肉批去黑皮或不批去也可以，切成小塊。

2. 蜜棗洗淨。

3. 雪耳用清水浸至發大，約需一小時，撕成小朵，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。

4. 鴿切去腳洗淨，放入滾水中煮十分鐘，取起洗淨。

5. 把水九杯或適量放入煲內煲滾，放入鴿、火腿、蜜棗、椰子肉、雪耳煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。