《今日靚湯：冬》是2011年廣州出版社出版的圖書，作者是佘自強。本書根據時令節氣，結合傳統中醫和現代醫學、營養學理論知識，全面推介廣東傳統的湯水品種，並不斷根據天氣變化進行創新。
基本介紹
- 書名：廣州日報品牌欄目系列叢書
- 作者：佘自強
- ISBN：9787546203706
- 頁數：92頁
- 出版社：廣州出版社
- 出版時間：2011年
- 裝幀：平裝
- 開本：24
- 尺寸：20.4 x 18.2 x 0.6 cm
- 重量：281 g
- 語種：簡體中文
內容簡介,目錄,
內容簡介
《今日靚湯(第5輯):冬》是《廣州日報》的品牌欄目之一，自2005年5月18日面世後，深受廣大海內外讀者的歡迎，並從2006年冬開始結集出版，已連續出版五輯叢書，總計20冊，累計銷量達60萬冊，為廣大讀者提供了1800款時令靚湯。《今日靚湯》根據時令節氣，結合傳統中醫和現代醫學、營養學理論知識，全面推介廣東傳統的湯水品種，並不斷根據天氣變化進行創新，小僅囊括髮廣東湯飲，同時兼具佐餐、養生及藥膳的三特色，充分體現祖國醫學“藥食同源”的鮮活個性，而且將《黃帝內經》中“聖人不治已病治未病”的深厚底蘊，精心、具體地貫穿其中，深入淺出，切於實用，為小可多得的人眾科學養生談物。
第5輯的《今日靚湯》，一如既往地秉承其取材容易、烹製方便、套用廣泛、安全有效、圖文並茂的風格特點，相信仍將繼續得到廣大讀者的喜愛。是為證。
目錄
霸王花南北杏煲豬肚
禾蟲眉豆蓮藕湯
冬菇滾高山娃娃菜
玉竹燉豬心
石斛草決明豬瘦肉燉海螺
蟲草花支竹浸魚腐
鮮薄荷鯽魚湯
鹽燉蘿崗橙
栗子核桃煲雞腳
芎歸燉乳鴿
紅花沙參煲豬心肺
菊香魚腩羹
蜜棗白菜湯
白蘿蔔芹菜煲羊肉
西洋菜蜜棗燉生魚
雞煲蟹湯
補骨脂燉鴿
白果燉白鴨
東莞蔭菜煲牛服
首烏乾筍煲豬瘦肉
雞蛋清燕窩羹
木瓜滾象拔蚌
杏汁浸桂花魚
丹參川貝煲烏雞
肉蓯蓉核桃煲海馬
鎖陽菟絲子燉老鴿
香茅鹽水浸肉蟹
絲瓜雜魚湯
木瓜干貝老鴨湯
栗子淮杞羊肉湯
鮮薄荷葉鴨蛋湯
鮮石斛燉海馬
牛膝紅棗煲豬瘦肉
鹹竹蜂參須燉烏雞
青欖煲豬粉腸
牛蒡香菇煲老雞
豬瘦肉煲山斑魚湯
蛤蚧燉童雞
當歸黃芪煲豬腳
鮮奶燉水魚
遲菜心莖煲豬骨
法夏南北杏煲鷓鴣
芡實馬蹄煲羊肉
青紅蘿蔔臘鴨腎煲豬脷
茺蔚子黑豆湯
蓮藕紅豆墨魚乾煲豬服
姬松茸茶樹菇豬骨煲雞腳
女貞子燉鯽魚湯
玉米蟹柳羹
沙參玉竹煲山斑魚
花膠生薑煲牛尾
山楂炒麥芽煲泥鰍
生地黃桂圓肉燉雞湯
白鬍椒胡蘿蔔牛腩湯
白蘿蔔陳皮煲臘鴨
魚頭田雞大閘蟹煲白蘿蔔
田雞珧柱菜膽燉豬肺
天麻北芪鹿肉燉花膠
遲菜心莖燉鯽魚湯
白糖參燉豬瘦肉
淮杞煲驢肉
骨碎補燉牛腰
雞湯滾鮮蚝
核桃淮山煲豬肚
玉米胡蘿蔔椰子煲鯽魚
冬菇糯米酒燉鹿肉
牛奶浸雜菌
黨參煲青魚湯
鷹嘴豆煲乳鴿
決明子燉茄子
冬筍燉海參
玉竹陳皮煲羊肉
靈芝雪蓮煲生魚
當歸燉驢皮
黃芪當歸燉老雞
大芥菜紫淮山煲鹹豬骨
糯米紅糖燉阿膠
粥水白蘿蔔絲浸黃腳鯨魚
花膠珧柱煲豬骨
雙耳燉湯
雪耳煲乳鴿
淮山煲泥鰍湯
春砂仁雞內金煲豬肚
巴戟煲羊肉
黃芪當歸紅棗蛇肉湯
海參珧柱煲雞腳
雙花赤小豆鯽魚湯
熟地白芷烏雞湯
