椰奶麵包

基本介紹

• 中文名：椰奶麵包
• 主要食材：高筋粉，湯種
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋粉	270g
湯種	85g
椰漿	100g
糖	40g
鹽	3g
奶粉	15g
黃油	20g
雞蛋	一個
椰絲	適量

做法

1. 麵包機桶里加A裡面的除了黃油其他所有材料，按一次8攪拌成團後加黃油繼續攪拌，停機後關掉，再次按8直至到第一次發酵成功。（A:高筋粉270g，糖40g，鹽3g，奶粉15g，湯種85g，椰漿100g，黃油20g。）

2. 將發酵好的麵團拿出來，分成30g一個小麵團整形，先沾蛋液然後再沾椰絲，放烤盤上等第二次發酵

3. 二次發酵成功以後放入170度預熱好的烤箱，上下火烤20分鐘即可