乳酪椰香麵包

基本介紹

• 中文名：乳酪椰香麵包
• 主要食材：高筋麵粉，奶油乳酪
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋麵粉	250克
奶油乳酪	50克
淡奶油	80克
酵母	4克
鹽	2克
全蛋液	30克
糖	30克
水	40克
黃油	25克
內餡:奶油乳酪	85克
全蛋液	10克
糖	20克
椰蓉	30克

做法

1. 除黃油以外的做麵團材料，先放入麵包機中按生麵團功能揉10分鐘
2. 再將黃油放入繼續揉，此次程式為30分鐘！揉後好轉發麵團功能，進行1個半小時！
3. 第一次發酵好的麵團
4. 取出手揉排氣，鬆弛10分鐘
5. 按70克每個分成6個
6. 包好餡料
7. 收口捏緊
8. 剩下的麵團搓成條
9. 編成小辮子
10. 裹在生坯上，然後進入烤箱，40度40分鐘，烤箱內放入一碗溫水！發酵後刷全蛋液！
11. 烤箱180度烤20分鐘即可
12. 拍照！哈哈~
13. 餡料:奶油乳酪加糖打至順滑加入蛋液繼續攪拌均勻，最後放入椰蓉再攪拌均勻！然後放冰櫃冷藏！用的時候取出來！