椰蓉優酪乳小麵包

基本介紹

• 中文名：椰蓉優酪乳小麵包
• 主要食材：高粉，優酪乳
• 分類：自製麵包，麵包，麵包機

用料

材料	用量
高粉	260克（原方用了40克低粉）
優酪乳	130克
椰蓉	適量
糖	20克
酵母	3克
鹽	3克
全蛋	40克
黃油	25克
蜂蜜

做法

1. 先放入液體類，後放粉類
2. 啟動揉面程式，兩次揉面共40分鐘
3. 加入室溫軟化的黃油繼續揉面40分鐘
4. 取出麵團收圓放入盆里覆蓋保鮮膜，放到溫暖處發酵
5. 麵團發酵到兩倍大
6. 取出分成六份，排氣滾圓
7. 放入8寸的戚風模具里（模具里抹黃油撒高粉）
8. 放入烤箱，下面烤盤裡放熱水，發酵到兩倍大