牛奶椰蓉麵包是以高筋麵粉、雞蛋、牛奶、糖、鹽、酵母、黃油、椰蓉為主料的甜點。
基本介紹
- 中文名:牛奶椰蓉麵包
- 時間:1小時以上
- 難度:普通
- 主料:高筋麵粉、雞蛋、牛奶
- 輔料:糖、鹽、酵母、黃油、椰蓉
做法,小貼士,
做法
1.除黃油、椰蓉外其餘材料混合, 揉至擴展階段 | |
2.加入軟化黃油, 繼續揉, 最後加入椰蓉, 揉至完全階段. | |
3.放溫暖處發酵, 2~2.5倍 | |
4.分成9個, 排氣滾圓鬆弛15分鐘 | |
5.排氣, 整形 (圓形), 排入模中, 進行最後發酵, | |
6.表面刷牛奶, 再取分量外大概10g牛奶倒入模具內 | |
7.烤箱預熱200度. 放入模具, 降至180度, 25分鐘左右. 表面上色即可~ 脫模冷卻. |
小貼士
1.做法是參照綠野仙蹤的椰漿麵包. 做的時候稍微改了下, 效果也不錯~ 所以放在這裡可以參考下~ \(^o^)/~