桂圓玉米粥

桂圓玉米粥

桂圓玉米粥是一道菜品,主料是萵筍、白蘿蔔、桂圓肉、乾玉米粒、大米,輔料是金針茹、莧菜、小提子、核桃仁、黃瓜。

基本介紹

  • 中文名:桂圓玉米粥
  • 主料:萵筍
  • 類型:菜品
  • 烹飪時間:約10-30分鐘
做法,小貼士,

做法

1.莧菜焯水榨汁備用(要過篩);白蘿蔔用刨子刨成長條狀、切成各種花形、切片狀(這樣就可以做各種花),蘿蔔切好後,用先用鹽醃製半小時,再洗淨,擠乾水份,浸入莧菜汁,半小時後,倒出莧菜汁,加入糖,醋,麻油醃製,兩小時就能吃了,時間長就更入味。
桂圓玉米粥
2.倒出莧菜汁再用來煮粥。
桂圓玉米粥
3.粥煮好後,開始擺盤,把原來用刨子刨成長條狀的挑出圍成花形,一朵放在盤子裡,一朵放在粥上。小提子擺成葡萄形,黃瓜皮切成葉子。金針茹夾一點擺盤,再把萵筍切成菱形,按平常炒菜一樣炒好裝盤,上面再放點醃製的蘿蔔花就行了。
桂圓玉米粥

小貼士

1.醃蘿蔔後的莧菜汁倒出來煮粥,很香的。

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