瑤柱燕麥粥

配料：

燕麥和牛奶、核桃、小米、薏米、黑米、紅薯、桂圓、紅棗、紅豆、胡蘿蔔、皮蛋、雞蓉

基本介紹

• 中文名：瑤柱燕麥粥
• 主要原料：燕麥，牛奶
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，纖維素

製作過程

：事先把瑤柱泡好，把玉米逐粒剝好，然後在洗淨的燕麥、玉米粒、粳米和瑤柱中加入適量的清水，一起放進鍋里熬20分鐘，熬成一碗清香、稠滑、有嚼頭的瑤柱燕麥粥。

小貼士

專家說，早餐可以提供全天30%的能量和營養 。不吃早餐是不行的，但早餐吃得過於精細也是無益的，所以要適當吃些粗糧穀物。 燕麥是個好東西，它富含膳食纖維、碳水化合物和獨特的水溶性纖維，還有多種維生素礦物質、大量的植物蛋白質和對身體必需的不飽合脂肪酸，還能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。 中醫認為，燕麥性味甘、平，歸脾、胃、肝經，有益肝和胃之功，適用於肝胃不和所致的食少納差，大便不暢等。正如《本草綱目》所言，既可'充飢滑腸'，又可防止各種富貴性、營養性疾病發生。