桂圓煲豬心

桂圓煲豬心是一道美食，由豬心、薑片等原料製成。

基本介紹

• 中文名：桂圓煲豬心
• 口味：鮮嫩可口
• 主要食材：豬心
• 輔料：黨參

材料

豬心1個、薑片15克、精鹽、雞精、香油適量

藥材

桂圓35克、黨參10克、紅棗15克

做法

1。豬心洗淨，去肥油，切小片，紅棗洗淨去核，黨參洗淨切段備用。

2。淨鍋上火，放入適量的清水，待水沸放入切好的豬心焯去血水，撈出瀝乾水分。

3。砂鍋上火。加入清水2000毫升，將豬心及備好的原材料放入鍋內，武火煮沸後用文火約2小時，調味即可。

功效

這道菜有美容的作用，它可以補氣養血，養心安神，經常食用還有去斑的功效。是愛美女性的進補佳肴。肉桂含蛋白質、脂肪、葡萄糖、蔗糖和維生素（A、B族、C）、酸類物質及多種礦物；豬心有養血、補心、養生的效用，孕婦食用可養血補心，安神強壯。