桂棗燉豬心

桂棗燉豬心是一道菜品，主料為豬心。

基本介紹

• 中文名：桂棗燉豬心
• 口味：鹹鮮味
• 主料：豬心
• 工藝：燉

功效

家常菜譜 心調養食譜 補血食譜 失眠食譜 自汗盜汗食譜。

選用食材

主料：豬心500克

輔料：桂圓肉10克,酸棗仁10克,柏子仁10克

調料：大蔥10克,姜10克,鹽6克,料酒8克,醬油8克,味素4克。

烹製方法

教您桂棗燉豬心怎么做，如何做桂棗燉豬心才好吃：

1. 將桂圓肉、酸棗仁、柏子仁分別摘洗乾淨，塞入洗去血水的豬心中；

2. 蔥切段、姜切片；

3. 將鍋置於旺火上，放入有桂圓肉、酸棗仁、柏子仁的豬心，加入清水（1000毫升）、蔥段、薑片、料酒、精鹽和醬油燒沸，撇淨浮沫，改用小火燉至豬心熟爛；

4. 揀出蔥段和薑片不用，撒上味素即可。

食物相剋

柏子仁：柏子仁畏菊花、羊蹄、諸石及面曲。