豬心紅棗湯

1、將洗淨豬心一切為二，洗淨擠出血水，沖洗；

2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘；

3、將煮好的豬心撈出晾涼；

基本介紹

• 中文名：豬心紅棗湯
• 主料：豬心1個，紅棗25克
• 輔料：桂圓、蔥、姜、花椒、大料
• 功效：健脾開胃，養血補心，寧神益智

原料

豬心1個，紅棗25克，桂圓、蔥、姜、花椒、大料

做法

1、將洗淨豬心一切為二，洗淨擠出血水，沖洗；

2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘；

3、將煮好的豬心撈出晾涼；

4、豬心切成薄片；

5、放入紅棗和剝好的桂圓；

6、放入蒸鍋內蓋上保鮮膜，加蓋後蒸半小時，取出適當加一點點鹽即可食用。

功效

豬心以養血補心養生食品，食用可養血補心，安神強壯，適用血虛體質，易驚易汗、夜寐多夢者食用。豬心與紅棗配伍，可養血安神，補益脾骨。

桂圓健脾開胃，養血補心，寧神益智，特別是對神經心悸有一定的作用。