核桃豬腰

核桃豬腰

核桃豬腰是一道菜品,主料為豬腰、核桃仁、香菜。

基本介紹

  • 中文名:核桃豬腰
  • 主要食材豬腰、核桃仁
  • 輔料:香菜
  • 工藝:燉
圖片,原料,調料,做法,Tips,

圖片

核桃豬腰

原料

豬腰4個,核桃仁60克,香菜10克

調料

鹽,黃酒,蔥段,姜塊,清湯各適量

做法

1.豬腰冶淨,撕去外膜;核桃仁去外衣;香菜洗淨。
2.沙鍋內放清湯,黃酒,蔥段,姜塊,豬腰,核桃仁,燒開後撇去浮沫,改用小炎燉至豬腰酥爛,揀去蔥段,姜塊,撈出豬腰,切成厚1厘米的片,重新入鍋用鹽調味,撒上香菜即成。

Tips

補氣益精,烏髮聰耳

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