山萸豬腰湯是一道適宜於青年人的菜餚，主要原料是豬腰，核桃肉、山茱萸、鹽、生薑。豬腰性平味鹹，和腎理氣，通利膀胱，核桃肉性溫味甘，補腎固精，溫肺定喘，潤腸，山茱萸性微溫味酸，補肝腎，澀精氣，固虛脫。
基本介紹
- 中文名：山萸豬腰湯
- 主要原料：豬腰，核桃肉
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：青年人，老年人
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做法一
原料：豬腰1個，核桃肉、山茱萸、鹽、生薑各適量。
製法：
1．豬腰洗淨，去除臊腺，切成細絲。
2．加清水和各種配料，用小火煮30分鐘即可。
做法二
材料簡介
主料：豬腰子500克
輔料：核桃18克,山茱萸8克
調料：鹽2克,薑汁2克
製作方法
豬腰洗淨，去除臊腺，切成細絲。加清水和各配料，用小火煮30分鐘即可
健康保健
和腎氣，補虛勞。
含有蛋白質，醣類，脂肪，維生素A，維生素B2，維生素E和鈣，磷，鐵等。
小帖士-食物相剋：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
山茱萸：本品與桔梗、防風、防己相剋。
