核桃豬腎湯是一道湯品，製作原料有核桃仁，豬腎等。將豬腎去筋膜，洗淨，切花刀，與核桃仁一起加水燉熟，入食鹽調味。
基本介紹
- 中文名：核桃豬腎湯
- 主要食材：核桃仁
- 分類：湯品
- 口味：香
配方,功效,用法,核桃仁,
配方
核桃仁50克，豬腎1對。
功效
溫腎助陽，固精止遺。
用法
佐餐食用。
核桃仁
Semen Juglandis
(英)Walnut Seed
④<綱目>："止消渴，治產勞虛汗，下利崩中。"
【用法與用量】內服：煮食或煎湯。
【選方】①治腎虛腰痛：豬腰子一枚，切片，以椒鹽淹去腥水，入杜仲末三錢在內，荷葉包煨食之，酒下。(《本草權度》)
②治男子水髒虛憊，遺精盜汗：獖豬腎一枚，以刀切開，去筋膜，入附子末一錢匕，以濕紙裹煨熱，空心稍熱服之，便飲酒一盞。(<經驗方>)
③治產後虛羸，喘乏，乍寒乍熱，病如瘧狀，名為蓐勞：豬腎一具(去脂，破)，香豉(綿裹)、白粳米、蔥白各一斗。上四昧，以水三斗，煮取五升，去滓；任情服之，不瘥更作。(<千金方>豬腎湯)
④治久泄不止：豬腎一個，批開，摻骨碎補末，煨熟食之。(<瀕湖集簡方>)
⑤治老人耳聾：豬腎、黨參、防風、蔥白、薤白、糯米共煮粥服。(<四川中藥志>)
⑥治卒腫滿，身面皆洪大：豬腎一枚，分為七臠，甘遂一分，以粉之，火炙令熟，一日一食，至四、五當覺腹脅鳴、小便利，不爾更進。勿食鹽。(<補缺肘後方>)
⑦治癰疽發背初起者：獖豬腰子一雙，同飛面搗如泥塗之。(<綱目>)
【名家論述】《綱目》："豬腎性寒，不能補命門精氣，方藥所用，借其引導而已。<別錄>'理'字'通'字，最為有理。《日華》暖腰膝，補膀胱水髒之說為非矣。腎有虛熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。今人不達此意，往往食豬腎為補，不可不審。又<千金>治消渴有豬腎薺苨湯，補腎虛勞損諸病有腎瀝湯，方甚多，皆用豬羊腎煮湯煎藥，俱是引導之意。"
