材料 | 用量 |
豬腰 | 一對 |
核桃肉 | 50克 |
黃酒 | |
醬油 | |
鹽 | |
醋 | |
糖 | |
水澱粉 |
1. 將豬腰撕去外膜,中間片開,去除白色筋腺，切成十字刀花,用水漂洗去血水 |
2. 再把切好的豬腰花放些酒.姜水浸捏後，開水中略燙一下去除膻腥味 |
3. 熱油鍋六成時,將腰花下鍋滑熟捲起即撈出 |
4. 核桃肉對半切開,放油鍋里炸松後撈出 |
5. 另起油鍋.放姜蔥白爆香,倒入滑好的豬腰和炸好的核桃仁翻炒後.加上用黃酒,醬油,鹽,少量醋,糖,水澱粉調好的味汁,翻炒入味,撒上蔥花.盛盤即可 |
用料材料 用量豬腰一對核桃肉50克黃酒醬油鹽醋糖水澱粉做法1. 將豬腰撕去外膜,中間片開,去除白色筋腺,切成十字刀花,用水漂洗去血水2. 再把切好的豬腰花放些...
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