栗子花生煲雞腳

栗子花生煲雞腳是一道菜品，主料是鮮栗子肉等，配料是眉豆等。

基本介紹

• 中文名：栗子花生煲雞腳
• 主要食材：鮮栗子肉，眉豆
• 調料：鹽
• 製作方法：煲

材料

鮮栗子肉250克、眉豆50克、花生30克、紅棗8個、陳皮1/4個、雞腳10隻，豬瘦肉150克、生薑3片。

烹製

各物洗淨。栗子去衣；花生、陳皮稍浸泡；紅棗去核；雞腳切對半，敲裂；豬瘦肉切塊。一起與生薑下煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1個半小時，下鹽便可。