栗子燒排骨

栗子燒排骨是一道菜名，製作它需要：排骨300克、栗子肉100克、醬油1湯匙、紹酒1湯匙、糖半湯匙、蔥花3湯匙、鹽、味素各適量。

基本介紹

• 中文名：栗子燒排骨
• 主要原料：排骨300克栗子肉100克
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

原料

排骨300克

栗子肉100克

醬油1湯匙

紹酒1湯匙

糖半湯匙

蔥花3湯匙

鹽、味素各適量。

製作方法

1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分，加紹酒、鹽、醬油拌勻略醃待用。

2、炒鍋中放油適量，燒至五成熱時，下排骨塊炸透後撈出瀝乾。

3、炒鍋中留少許底油，倒入栗子肉翻炒幾下，再放入炸好的排骨，烹入醬油，加適量水，改用小火燜至栗子熟透入味，撒上蔥花即可。

★:排骨要純肋排。