秋季到了，應該多吃一點應季食物。栗子營養豐富，富含維C、維E、胡蘿蔔素、膳食纖維等成分，特別是鉀含量更是豐富，每百克含440毫克。而中醫認為，栗子性味甘溫，補脾養胃，能強筋活血。因此，在栗子成熟的秋季，多吃些栗子，對身體多有裨益。做一道【話梅栗子燒排骨】就是用話梅、栗子燜排骨，酸甜可口，營養豐富，做法也非常簡單。大家不妨試試。記得細嚼慢咽噢。
細嚼慢咽不僅能減少食量，也能夠更好的品嘗美味。同時，細嚼慢咽是人體所需的合理的飲食行為，因為咀嚼的過程也是一個化學反應過程，是食物消化的開始，是一個複雜的神經反射過程。縮短進食的過程不利於身體健康。
基本介紹
- 中文名：話梅栗子燒排骨
- 主要原料：栗子、排骨、話梅
- 調料：醬油、油、糖
- 步驟數：四步
原料,做法,
原料
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做法
1、話梅用水泡1小時以上。
2、栗子、排骨用油稍炒一下。
3、加入醬油、糖、話梅以及泡話梅的水。
4、 燒開後，小火煮30分鐘即可。
起鍋前用少許的澱粉水勾芡會更好吃。
