板栗燜排骨煲這是一道美食，由肋排骨，生板栗等原料製成。 基本介紹 中文名：板栗燜排骨煲主要食材：肋排骨1斤，生板栗適量口味：鮮美可口輔料：粗鹽適量，生抽適量 材料:肋排骨1斤，生板栗適量，粗鹽適量，生抽適量做法:1.排骨洗淨，斬成一指長一塊；板栗剝殼後，在開水中稍燙幾分鐘，這樣容易很便可以剝去內層膜衣。2.油鍋燒熱，先倒入排骨，不停翻炒五分鐘左右，至表面略焦。3.在鍋中加入大碗清水，水量以浸過排骨表面為宜，燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘。4.當鍋內的湯汁約剩下一半的時候，加入板栗，以及適量粗鹽，攪拌均勻後，繼續燜煮。5.待鍋中板栗排骨湯汁即將收乾時，加適量生抽上色，即可出鍋。
