栗子燜排骨煲是以豬排骨為主料，栗子、白皮大蒜為配料所製作的一道菜品。 基本介紹 中文名：栗子燜排骨煲主要食材：豬排骨口味：鹹鮮味範疇：美食 材料:主料：豬排骨(大排)500克，輔料：栗子（鮮）200克，調料：白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米澱粉10克，花生油25克，料酒15克做法:1.將排骨斬成小塊，用醃料（鹽、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）醃2個小時至入味；2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒；3.等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續爆炒；4.最後加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。
