栗子土豆燜排骨煲是一道美食,由排骨、栗子、蒜蓉等原料製作而成。 基本介紹 中文名:栗子土豆燜排骨煲主要原料:排骨450克,栗子8顆,土豆4-6個是否含防腐劑:否輔料:蒜蓉15克,青蔥1棵調料:生抽15克,鹽適量,醬油、生粉、糖、鹽、水和油 排骨用醬油、糖、鹽先醃10分鐘, 再加生粉、水和油醃5分鐘,栗子煮10分鐘,趁熱去殼,去衣。2.大火下油起鍋,炒香土豆至金黃,放入煲內,加水至蓋過土豆,中火燜10分鐘。3.大火下油起鍋,炒香蒜蓉,加入排骨炒熟,連同栗子加入煲內,加水至材料3/4身位,中火繼續燜20分鐘,加生抽和鹽調味,灑上蔥花即可。