枸杞雞湯

枸杞雞湯是一道菜品，製作原料主要有枸杞、雞、紹酒，芝麻油等。注意將雞洗淨切塊後，用紹酒兩大匙、芝麻油、姜醃漬。

基本介紹

• 中文名：枸杞雞湯
• 主要食材：雞
• 調料：紹酒、芝麻油、姜、精鹽
• 輔料：枸杞

材料

枸杞100克，雞半隻。

調料

紹酒四大匙，芝麻油一中匙，姜三片，水四杯，色拉油一大匙，精鹽適量。

做法

①將雞洗淨切塊，用紹酒兩大匙、芝麻油、姜醃漬。

②將色拉油高火2分鐘後，放入醃好的雞塊，高火3分鐘，再放入水四杯、紹酒兩大匙及枸杞、鹽，高火10分鐘即可。