人蔘枸杞雞湯

人蔘枸杞雞湯是一道簡單的藥膳，所用材料為土雞1500公克，姜片15公克，保鮮膜1大張，藥材：2隻，枸杞20公克，紅棗20公克，鹽2茶匙，米酒3大匙。

基本介紹

• 中文名：人蔘枸杞雞湯
• 主要食材：土雞
• 口味：清淡
• 調料：鹽2茶匙，米酒3大匙

材料

土雞1500公克，姜片15公克，保鮮膜1大張，藥材：2隻，枸杞20公克，紅棗20公克，鹽2茶匙，米酒3大匙。

做法

1.把土雞用滾水氽燙5分鐘後撈起，用清水沖洗去血水髒污，瀝乾後放入電鍋內鍋中備用。

2.將所有藥材用冷水清洗後放在土雞上，再把薑片、鹽、料理米酒與5碗水一併放入，在鍋口封上保鮮膜。

3.開電鍋燉煮約90分鐘即可。