枸杞燉牛肉

枸杞燉牛肉所屬一款美食，主要原料有牛肉100克、洋蔥50克、胡蘿蔔50克、 土豆50克、荷蘭豆50克等，這道菜非美味常。

基本介紹

• 中文名：枸杞燉牛肉
• 類型：美食
• 主要原料：牛肉
• 口感：美味

原料

主料：

牛肉100克

輔料：

洋蔥50克、胡蘿蔔50克、 土豆50克、荷蘭豆50克

調料：

枸杞子6克、番茄汁10克、奶油20克、胡椒粉3克、小麥麵粉5克、鹽3克、味素2克

製作

1.將牛肉切成小方塊，撒上鹽與胡椒粉，再撒上麵粉拌和，放入已將奶油熬熱的鍋里，炒成茶色。

2.先加入切成片的一小部分洋蔥，隨即倒入番茄汁，並放適量熱水，加入洗淨的枸杞子，蓋好煮開，然後改用極弱火煮2小時。

3.其間依次加入胡蘿蔔塊、馬鈴薯塊，荷蘭豆最後加入尚余的洋蔥。

4.離火前加鹽、味素等調味。

食譜相剋

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

洋蔥：洋蔥忌與蜂蜜同食，會導致腹脹、腹瀉；

洋蔥也不宜與黃魚同食。

胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病；

另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。