山藥枸杞燉牛肉

1. 將山藥、枸杞洗淨，放入盅內；

2. 將牛肉在開水鍋中氽約3分鐘後撈起；

3. 洗淨後切成較厚的片備用；

4. 將炒鍋燒熱，用花生油將牛肉片爆炒片刻；

5. 烹調料酒，炒勻後放進盅內；

6. 並將蔥、姜放在上面；

7. 另加適量白開水、鹽、料酒於盅內，隔水蒸2個小時；

8. 待牛肉熟爛時，點入味素調味即成。

基本介紹

• 中文名：山藥枸杞燉牛肉
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：隔水燉
• 主料：牛肉(後腿)250克

基本信息

名稱：山藥枸杞燉牛肉

菜系及功效：肝調養食譜 氣血雙補食譜 壯腰健腎食譜 骨質疏鬆食譜

口味：鹹鮮味

工藝：隔水燉

材料

主料

牛肉(後腿)250克

輔料

山藥10克,枸杞子20克,桂圓肉6克

調料

花生油25克,鹽3克,味素1克,大蔥10克,姜5克,料酒5克

做法

教您山藥枸杞燉牛肉怎么做，如何做山藥枸杞燉牛肉才好吃

健康提示

本品具有補腎益氣、強壯筋骨之功效，適用於肝腎不足、腰膝酸軟的骨質疏鬆者。

食物相剋

山藥：山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。