冬瓜枸杞牛肉湯，營養成分十分豐富，並有很高的藥物價值，不僅，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質及胺基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等，有潤肺清肝、滋腎、益氣、生精、助陽、祛風、明目、強筋骨的功能。
基本介紹
- 中文名：冬瓜枸杞牛肉湯
- 營養：含鐵、磷、鈣等物質
- 做法：將牛肉洗淨，切成方塊，
- 功效：滋腎、益氣、生精
冬瓜枸杞牛肉湯的、蔥段的水飛過，再用清水沖洗幾遍，去除血沫冬瓜洗淨去皮、去瓤，切薄片，枸杞子用溫水清洗控乾砂鍋一次加足水，入牛肉大火燒開，打淨浮末後，加薑片、料酒、蔥段大火燒開後關小火煲1小時以上下入冬瓜片、枸杞子中火燒10分鐘，加鹽、胡椒粉、香菜末即可食用。
冬瓜枸杞牛肉湯的：
枸杞是一種名貴中藥，營養成分十分豐富，並有很高的藥物價值，不僅含鐵、磷、鈣等物質，而且還含有大量糖、脂肪、蛋白質及胺基酸、多糖色素、維生素、甾醇、甙類等，有潤肺清肝、、助陽、祛風、明目、強筋骨的功能。
