杞子北芪煲乳鴿湯

基本介紹

• 中文名：杞子北芪煲乳鴿湯
• 主要食材：雛鴿300克，瘦豬肉300克
• 輔料：黃芪25克，枸杞子25克，姜5克
• 調味品：北芪，杞子、鹽3克
• 工藝：煲

製作

1. 北芪，杞子洗淨。

2. 乳鴿切去腳，洗淨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨，瘦肉也放入滾水中煮五分鐘，取起洗淨。

3. 水12杯或適量放入煲內煲滾，放入北芪，杞子，姜，瘦肉，乳鴿煲滾，慢火再煲三小時，下鹽調味。