李曾鵬展

女,本名曾鵬展,廣東客家人,婚後隨夫姓李,香港當代烹飪名家,資深烹飪導師。

基本介紹

  • 中文名:李曾鵬展
  • 國籍:中國
  • 出生地:廣東客家
  • 職業:資深烹飪導師
生平,著作,

生平

李曾氏原居香港新界,家族多年前經營餅店。其母精廚事,屢為當地即將移民子弟傳授烹飪技術,鵬展耳聞目睹,幼受薰陶,長從名廚學習,既得乃母真傳,復經多年實踐,因而稍識門徑。後在香港西區婦女福利會主席力邀下,開始教授烹飪的生涯。得友好鼓勵,先在麗的電視示範,又在香港電台主持“食在香港”節目,復蒙邀列講席,在無線電視之“婦女新姿”節目示範。遂隨教隨寫,匯成講義,以供愛好者切磋。後又在電視節目都市閒情”中與李錦聯先生聯袂主持烹飪節目,頗獲好評。
李曾氏在港各烹飪中心授徒,門下有不少家政老師、教育學院講師,堪稱桃李滿天下;為多本雜誌撰寫專欄,並致力於烹飪著作,出版著作三、四十種之多;曾為多項調味品及家庭電器公司擔任顧問,提出改良配方,編寫有關食譜;退休後雖移居加拿大,但仍不忘寫作,可謂寶刀未老,壯志猶存。

著作

廣東風味菜系列:(香港博益出版集團有限公司,廣東科技出版社)
煲仔菜
《潮州菜》
《海鮮》
《湯羹》
《煎炸》
《烤焗》
《炆》
《冷盤》
《蒸》(一)(二)
《微波爐家常菜》
《精美小炒》
《美食進補》
《家庭特色菜》
《素食》
《微波爐食譜》
廣東特色美食:(香港博益出版集團有限公司,廣東科技出版社)
《廣東茶點》
《廣東粥粉面飯》
《廣東甜品小食》
其它:(香港萬里機構)
《兩菜一湯》
《煲煲香菜譜》
《津津有味家常菜》
《我的家常菜》
《燒鹵美食》
《中西合璧套餐》(廣西教育出版社聯合出版,李曾鵬展、李錦聯 合著)

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