朱古力蛋糕底芝士上是一種蛋糕。
基本介紹
- 中文名：朱古力蛋糕底芝士
- 主要食材：低筋麵粉35克，雞蛋3個，黑朱古力50克，乳酪300克
- 分類：烘焙
- 口味：朱古力
材料,做法,
材料
餅底：雞蛋1個、白糖55克、黃油55克、黑朱古力50克、低筋麵粉35克、可可粉5克、核桃碎適量
芝士：奶油乳酪300克、優酪乳200克、淡奶油50克、白糖90克、雞蛋2個、玉米澱粉20克、核桃碎適量
調料
做法
一、餅底做法：
1.核桃去皮掰碎，用烤箱烤出香味
2.黃油和朱古力分別隔水融化
3.雞蛋打入容器，加上糖攪拌均勻
4.加入融化的黃油攪拌均勻
5.加入融化的朱古力拌勻
6.將低粉和可可粉拌勻，篩入蛋液中
7.加入核桃碎拌勻
8.將麵糊倒入模具，放入烤箱150度烤20分鐘(這個溫度和時間根據自家烤箱調整，由於是做芝士蛋糕底，可以烤得稍硬一些)
9.將烤好的蛋糕底取出晾涼(千萬不要脫模啊)
二、芝士糊做法：
10.將奶油乳酪加糖和優酪乳攪拌順滑
11.加入雞蛋拌勻後再加入淡奶油拌勻
12.加入玉米澱粉拌勻
13.將芝士糊倒在朱古力蛋糕底上，模具外包上錫紙
14.在芝士糊表面撒上核桃碎，圖案就自己選擇吧
15.烤盤倒兩厘米高的熱水，將模具放入，放入烤箱用水浴法165度烤55分鐘。(時間和溫度同樣根據烤箱情況自行調整)烤好冷藏後食用
