核仁朱古力焦糖芝士蛋糕

材料

混合好的朱古力小方塊餅粉1盒（255克），雞蛋1個，冷水1湯匙，獨立包裝的焦糖（太妃糖）1盒（390克），煉乳140克，軟化的奶油乾酪452克，白糖100克，香草精1茶匙，雞蛋2個，朱古力乳脂澆料350克

基本介紹

• 中文名：核仁朱古力焦糖芝士蛋糕
• 主要原料：雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 質量/盒：255克

材料

混合好的朱古力小方塊餅粉1盒（255克），雞蛋1個，冷水1湯匙，獨立包裝的焦糖（太妃糖）1盒（390克），煉乳140克，軟化的奶油乾酪452克，白糖100克，香草精1茶匙，雞蛋2個，朱古力乳脂澆料350克

做法

1.烤箱預熱到攝氏175度。在22.5厘米的彈簧扣模鍋底部抹少許油。

2.用小碗將朱古力小方塊餅粉、1個雞蛋和水攪拌好後均勻澆到抹過油的鍋里，烤25分鐘。

3.用小火在大平底鍋內將焦糖和煉乳溶化，頻繁攪動，直到濃稠均勻為止。將調好的汁預留1/3杯，其餘的倒進熱的剛烤好的核仁朱古力皮上。

4.在大碗裡用電動攪拌器將奶油乾酪、糖和香草精打散。依次打入雞蛋，每加一個就徹底攪拌一下。然後將混合好的奶油乾酪淋在拌好的焦糖上。

5.烤40分鐘左右後，將蛋糕留在鍋里冷藏。徹底冷卻後，用小刀沿邊緣輕輕滑動即可將蛋糕與鍋壁分開。將預留的焦糖汁加熱後，舀在芝士蛋糕上。最後在頂上淋些朱古力澆汁即可。