核仁朱古力焦糖芝士蛋糕

材料

混合好的朱古力小方塊餅粉1盒(255克),雞蛋1個,冷水1湯匙,獨立包裝的焦糖(太妃糖)1盒(390克),煉乳140克,軟化的奶油乾酪452克,白糖100克,香草精1茶匙,雞蛋2個,朱古力乳脂澆料350克

基本介紹

  • 中文名:核仁朱古力焦糖芝士蛋糕
  • 主要原料:雞蛋
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
  • 質量/盒:255克
材料,做法,

材料

混合好的朱古力小方塊餅粉1盒(255克),雞蛋1個,冷水1湯匙,獨立包裝的焦糖(太妃糖)1盒(390克),煉乳140克,軟化的奶油乾酪452克,白糖100克,香草精1茶匙,雞蛋2個,朱古力乳脂澆料350克

做法

1.烤箱預熱到攝氏175度。在22.5厘米的彈簧扣模鍋底部抹少許油。
2.用小碗將朱古力小方塊餅粉、1個雞蛋和水攪拌好後均勻澆到抹過油的鍋里,烤25分鐘。
3.用小火在大平底鍋內將焦糖和煉乳溶化,頻繁攪動,直到濃稠均勻為止。將調好的汁預留1/3杯,其餘的倒進熱的剛烤好的核仁朱古力皮上。
4.在大碗裡用電動攪拌器將奶油乾酪、糖和香草精打散。依次打入雞蛋,每加一個就徹底攪拌一下。然後將混合好的奶油乾酪淋在拌好的焦糖上。
5.烤40分鐘左右後,將蛋糕留在鍋里冷藏。徹底冷卻後,用小刀沿邊緣輕輕滑動即可將蛋糕與鍋壁分開。將預留的焦糖汁加熱後,舀在芝士蛋糕上。最後在頂上淋些朱古力澆汁即可。

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