朱古力杏仁紅糖司康

朱古力杏仁紅糖司康是用高筋麵粉、黃油等食材製作的食品。

基本介紹

• 中文名：朱古力杏仁紅糖司康
• 分類：司康
• 主要食材：高筋麵粉，黃油

用料

材料	用量
高筋麵粉	150g左右
黃油	40g
牛奶	10-20g
好時朱古力粉	3勺
酵母粉	2-3g
蜂蜜	10-20g
杏仁	6顆左右剪碎
雞蛋	一個
朱古力塊	若干
紅糖以及白糖粉	-

做法

1. 朱古力切成小塊 先放到冷藏室 這樣烤的時候不容易化掉
2. 朱古力粉倒入牛奶中，加入一些蜂蜜，變成朱古力漿， 另外雞蛋打散放在一旁備用
3. 高筋麵粉中加入黃油和一點點鹽（這樣比較吊甜的味道） 用手搓成粗玉米粉狀態
4. 朱古力漿加入搓好的粉中 再加入打碎的蛋液 放1-2g酵母粉 一點點就可以 揉到麵團光滑然後放入冰櫃冷藏室一晚上（慢慢發酵）
5. 第二天早上拿出 擀成圖片形狀 放進去朱古力塊和杏仁碎粒 如此反覆幾次 這樣料比較均勻
6. 切成三角形 上面撒上紅糖粉和一點點白糖粉（紅糖粉會讓司康表面非常的脆而且香甜） 放入烤箱 我們家的烤箱是175度烤了半小時左右（僅供參考）
7. 外脆內酥的司康做好辣~~~~~~外面紅糖顆粒很分明 杏仁很香脆 朱古力很濃郁 美味指數五星