紅棗紅糖司康

紅棗紅糖司康是以低粉、黃油、紅糖、紅棗、牛奶、全蛋為材料做成的美食。

基本介紹

• 菜名：紅棗紅糖司康
• 難度：普通
• 主料：低粉、黃油、紅糖、紅棗、牛奶
• 輔料：鹽、泡打粉

做法

1.紅棗去核切丁，雞蛋打散備用。黃油切成小塊，放在盆里。低粉和泡打粉過篩，再加上鹽和紅糖，一起用手抓成粉砂狀。
2.分次加入牛奶，可以用筷子攪拌，趁著一半粉狀時，加入切成丁的紅棗小粒。繼續加牛奶拌好。攪到沒有粉狀即可。
3.拌好的麵糊用手或者擀麵杖壓成長條，三等分處摺疊兩下。再壓成正方形，大約兩三厘米厚就行。
4.用刀切成三角狀，放入冰櫃半個小時。取出後，刷上全蛋液，入烤箱烤15分鐘左右即可～

小貼士

1.紅糖最好碾碎成粉末，口感會好一些～黃油不用太多，但一定要切碎，和低粉摻在一起的時候，最好不要讓黃油融化。一定要加泡打粉。