木耳胡蘿蔔雞腿丁

木耳胡蘿蔔雞腿丁是一道美食，食材有2隻雞腿、1根胡蘿蔔、50g木耳、配料適量油、適量鹽、適量蔥姜、適量醬油、適量生抽、適量老抽。

基本介紹

• 中文名：木耳胡蘿蔔雞腿丁
• 主料：雞腿
• 配料：胡蘿蔔
• 調料：油鹽

簡介

雞腿我一般就這樣吃，還是炒土豆片吃。家裡沒有了土豆。我就這樣吃了。我很喜歡吃木耳，這樣炒的木耳

木耳胡蘿蔔雞腿丁

製作步驟

1 雞腿兩隻溫水解凍。胡蘿蔔一根，泡發的木耳

2 胡蘿蔔切丁。

3 木耳切塊 後洗淨。

4 木耳開水中焯水。

5 雞塊在有花椒和薑絲的開水中焯水。

6 然後把雞塊撈出在溫水中洗淨，這一步太緊張，那邊燒著炒鍋，所以沒拍。

7 炒鍋爆香花椒大茴蔥姜和香葉。

8 加入雞塊翻炒，

9 翻炒至雞塊很縮水的狀態，加生抽醬油和老抽調色。

10 然後翻炒2分鐘加入胡蘿蔔丁翻炒。

11 翻炒至胡蘿蔔變軟，加入木耳翻炒。

12 加入精鹽翻炒，因為我鍋粘，所以加了一點開水。大火收汁即可。

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小貼士

建議用不粘鍋炒，最後一步可以不加水，不加上炒出的更香。也特香。寶就愛吃肉，豬肉一般還不怎么愛吃。每次炒雞的時候，都愛挑帶骨頭的。估計豬肉沒有骨頭。