木瓜鮮菇魚尾湯

木瓜鮮菇魚尾湯

木瓜鮮菇魚尾湯是一道由木瓜、草魚等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:木瓜鮮菇魚尾湯
  • 主要食材:木瓜,鮮菇
  • 輔料:鹽
  • 製作工藝:煮
材料,做法,健康提示,

材料

主料:木瓜320克 草魚400克 香菇(乾)160克
調料:3克 大蔥5克 3克

做法

1. 木瓜去皮洗淨,切角形.鮮菇去菇腳的泥,洗淨切開邊.下油1湯匙,爆香姜、蔥,下水1杯煮開,下鮮菇煮3分鐘,撈起,洗一洗,抹乾,鯇魚(草魚)尾洗淨,抹乾,用鹽醃片刻.
2. 燒熱鍋,下油2湯匙,爆香姜,放下魚尾,煎至兩面黃色鏟起待用.把多餘之油鏟起,姜仍留鍋中,加入水適量燒滾,放下魚尾煮約10分鐘,下絲瓜、鮮菇煮熟,下鹽調味即成,湯麵之油撤去.

健康提示

清熱通絡、輕身抗老、清腸減肥

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