木瓜花生煲鯇魚尾

木瓜花生煲鯇魚尾是一種湯，材料有：半生熟木瓜、花生、鯇魚尾、生薑等。

基本介紹

• 中文名：木瓜花生煲鯇魚尾
• 材料：木瓜、花生、鯇魚尾、豬尾、生薑
• 營養：木瓜富含蛋白酶，花生富含蛋白
• 製作工藝：煲

木瓜富含蛋白酶，花生富含優質蛋白，鯇魚尾富含碘、磷等物質，加上營養豐富的豬尾，四者結合，能助生乳汁，也會起到隆胸的作用，令身材完美。在廣東民間亦常用木瓜配伍花生章魚乾煲豬尾湯、木瓜配伍黃豆煲豬腳湯等輔助產婦催乳。木瓜是秋日煲湯的常用清潤瓜果，此湯亦為今日靚湯。

材料：3片。

烹製：木瓜洗淨，去皮、瓤，切塊；魚尾去鱗，洗淨，抹乾水，煎至微黃，濺入少許水；豬尾切段、洗淨一起與生薑下瓦煲，加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。