鯇魚尾木瓜湯

鯇魚尾木瓜湯是一道由鯇魚尾、半生熟木瓜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鯇魚尾木瓜湯
• 主要食材：鯇魚尾，木瓜
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料

主料：鯇魚尾500克 半生熟木瓜500克

配料：姜2片 蔥1棵 鹽、花生油少許

做法

1.鯇魚尾去鱗洗淨、抹乾水；木瓜去皮去核，洗淨切成厚塊；

2.鍋內熱少許油，用薑片擦一下鍋，再把魚尾放入煎至兩面微黃；

3.瓦煲內加入適量清水、薑片，煲滾後放入魚尾和木瓜，大火煲10分鐘後改用小火煲50分鐘左右，加入鹽調味，撒上蔥花，即可飲用。

特點

鯇魚平肝祛風，木瓜健脾助消化。