木瓜銀耳魚尾湯

木瓜銀耳魚尾湯是一道由銀耳、木瓜等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：木瓜銀耳魚尾湯
• 主要原料：木瓜，銀耳
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：數小時

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：煲

主要食材：水產類

食材明細

鯇魚尾 350克

銀耳（乾）15克

木瓜 1個(約400克）

紅棗 10粒

姜 一小塊

清水 1500ml

烹飪步驟

1.將銀耳用清水泡開，去掉黃色的部分，清洗乾淨後，撕成小塊；木瓜去皮也切小塊；紅棗洗淨去核，姜塊用刀拍松，待用。

2.湯鍋里注入1500ml的清水，大火燒開，鯇魚尾洗淨後，用少量的油，中小火煎至兩面金黃。

3.湯鍋里的水燒開後，加入木瓜，銀耳，紅棗和姜塊，蓋上蓋子一起燒開。

4.加入煎香了的鯇魚尾，蓋上蓋子繼續燒開，待全部材料燒開後，轉小火慢煲2小時即可食用，食用時加適量的鹽即可。