木瓜煲魚尾

木瓜煲魚尾是由木瓜、大魚尾、龍骨等製作的食物，口味醇厚鮮香。

基本介紹

• 中文名：木瓜煲魚尾
• 主要食材：木瓜,大魚尾，龍骨,赤肉
• 口味：醇厚鮮香
• 營養功用：溫經補血、滋潤養顏

原料：本地木瓜250 克、夏威夷木瓜400 克、大魚尾750 克、龍骨400 克、赤肉300 克。

木瓜煲魚尾

做法：

1. 將木瓜去皮、洗淨、切塊備用。

2. 大魚尾洗淨，炒鍋中油燒熱至7 成熟，下入魚尾，將雙面煎至略微焦黃，出鍋備用（魚先煎再煲湯，更容易入味，更香）。

3. 龍骨、赤肉處理乾淨，切成塊備用。

4. 砂鍋放2/3 水，燒開後，下入魚尾、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入木瓜，文火燉4 小時即可。

營養功用：溫經補血、滋潤養顏。