基本介紹
- 中文名:排骨玉米白蘿蔔湯
- 主要食材:排骨,白蘿蔔
- 分類:湯羹
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 1磅 |
白蘿蔔 | 1個,削皮切成小塊 |
新鮮玉米 | 1根,切成四段 |
姜 | 1小塊,洗淨拍扁 |
蔥白 | 3小段 |
枸杞 | 1小撮 |
桂圓 | 1小撮 |
蔥花 | 1小撮 |
鹽 | 適量 |
水 | 適量 |
做法
1. 排骨飛水後,沖洗乾淨,放入高壓鍋內,加足量的水,放入玉米,蔥白和拍扁的姜,蓋好,大火燒到高壓鍋噴氣後轉中小火接著燉20到25分鐘,想要排骨軟一點就燒的時間長一點 |
2. 關火,等高壓鍋自然跳閘後,打開,撈出蔥白扔掉,然後加入桂圓,蘿蔔,枸杞和適量的鹽,大火燒開後再次轉成中小火燉15分鐘(不用高壓功能)。臨起鍋前撒上蔥花就好 |