捲心菜豬肉水餃

捲心菜豬肉水餃是一道美味佳肴，主料是麵粉 ，清水。

基本介紹

• 中文名：捲心菜豬肉水餃
• 主要原料：麵粉，清水
• 是否含防腐劑：否
• 配料：捲心菜，豬肉末，大蔥，姜
• 調料：油，料酒，蚝油，醬油，十三香，甜麵醬，鹽，香油

食材

主料

300g麵粉 175g清水

配料

適量捲心菜 適量豬肉末 適量大蔥 適量姜 適量油 適量料酒 適量醬油 適量蚝油 適量十三香 適量甜麵醬 適量鹽 適量香油 適量清水

製作步驟

1 捲心菜洗淨，切成塊。

2 放入菜餡機。

3 攪碎成餡。

4 蔥姜切碎。

5 肉餡中加少許清水把肉餡打到膠狀。加入薑末、料酒、醬油、蚝油、十三香、甜麵醬、鹽攪拌均勻，最後加些香油提香。

6 等到要包餃子的時候把捲心菜和蔥末加到肉餡里拌勻，再加適量的油攪拌。

7 清水倒入麵粉中。

8 攪拌至絮狀。

9 用手揉成的麵團，蓋濕布醒半小時。

10 醒好的麵團揉光滑。

11 取部分醒好的麵團搓成長條，揪成小劑子。

12 然後擀皮。

13 包餃子。

14 下鍋煮熟，就可以開始吃了。